天然酵母パン

天然酵母といっても自家製のものから市販のものまで、いろいろな酵母種があるんですね。
ホシノ酵母や白神酵母などはよく聞きます。

福岡にも、そんな天然酵母やお店独自の酵母を使ったお店がいくつもあるんですよ。
ここでご紹介するのは、こだわりの天然酵母パンということで、酵母だけでなく素材にもこだわっているお店です。

アレルギー対応のパンや、油、砂糖抜きのパンなど、カラダとココロにうれしいお店なのです。
どうぞ、食べてみてください。

福岡の天然酵母パン作りは、どこで習えるの？
福岡市内での天然酵母のパン教室をご案内します。

福岡の天然酵母パンは、どこで買えるの？（地図）
福岡市近郊で天延酵母のパンが買えるお店の地図情報。

全 008 件を表示　（地区順、アイウエオ順）

古賀市
	カウリ　kauri　　092-942-2288 カウリのパンは、国内産の小麦粉と、自家製酵母（穀物や果実、野菜等をじっくりと発行させた酵母）を使って焼き上げています。

福岡市内
	カシュカシュ　早良区南庄3-4-21　092-843-0037　 スローなペースでのんびり’というまさにロハスなお店です。パンは季節の果物を使用した自家製の酵母と１００％国産小麦・全粒粉を使用。 白砂糖、バター、卵、牛乳、油脂、添加物保存料は一切使用せず出来る限りオーガニックのものを使っています。 スウィーツには乳、卵（つまんでご卵）等厳選素材を使用。ルピシア紅茶でゆったりアフタヌーンティーをお楽しみ下さい。 フランスから買い付けた雑貨等こだわりの逸品もあります。
	パン工房　笹乃井　　092-522-8882 白神こだま酵母を使用し、生地を低温で長時間じっくり発酵させた独特のフルーティーな香りとしっとりもちもちした食感が特徴。 原材料には牛乳、バター、卵は一切使用せず、食物アレルギーの方でも安心！ また、ヒマラヤ岩塩やオリーブオイル、有機豆乳、波動活性水を使ったこだわりの天然酵母パンです。
	さにーはうす　　092-571-4856　 使用材料は国産小麦、ホシノ天然酵母、洗双糖、天日塩。 食べる人のココロとカラダが喜ぶパン作りをしています。 ご注文によっては、油、砂糖なしの天然酵母のマクロビオティックパンもできます。
	サンドール　　092-682-0200 卵や牛乳、砂糖を全く使っていない、アレルギー対応の無添加パンがあります。 国内産の小麦を使っているパンには「国産小麦」の表示がされていますが、一部は普通の小麦粉を使用しています。 酵母は、自家製の天然酵母を使用しています。
	ビバーチェ（vivace）　　092-851-7565 自家製ぶどう酵母と国内産の小麦粉、よつ葉バター、洗双糖、シママースなど原材料の全てにこだわっった天然酵母パンです。 ベジタブルロールなどは、無農薬の人参、小松菜を自分のところで茹であげて混ぜ込むなど、手間ひまかけて作っています。
	ベーカーズマーケット　中央区今川1-2-15　092-725-0230　 国産小麦をオーガニックレーズンから起した自家製酵母種で焼き上げています。 「美味しくてカラダにいいものを」と思っていたら自然とこうなった、というオーナーの想いのつまったナチュラルなベーカリーです。 乳製品・卵アレルギーの方向けのパン（国産小麦・奄美きび砂糖・塩・イースト・植物油脂を使用）のカスタムメイド（特注）も行っています。 近郊の方には配達も行っていますのでお電話にてお問い合わせください。
	ムーンテーブル　　092-571-4856　 有機栽培無農薬で育てた干しぶどうから作る自家製酵母と、国内産小麦を使用した天然酵母パン。 だから安心で、味わいがあります。 塩はミネラル塩、卵は下郷農協の自家配合飼料で平飼いのエデンのタマゴ。 砂糖は、ほのかな甘さの洗双糖や黒糖、蜂蜜。 油脂も芳醇な香りのフレッシュバター、なたね油、オリーブオイルを使用。かなりこだわっています。
	ラナンキュラス（Ranunculus） 　　092-552-5775 ホシノ天然酵母を使用し、添加物を一切使わず国内産の小麦粉を使用した天然酵母パン。 卵や乳製品を使っていないパンも一部あります。

前原市
	即興詩人　　092-324-3205 穀物や果物、そして野菜などを発酵させて作った自家製の天然の酵母パン。 福岡市の西端、前原市で作られる天然酵母パンは、オーナーが昔ながらのパンを求めてヨーロッパを放浪したときの産物。 オーナー同様に、かなり頑固なところが魅力的なパン達です。
北九州市内
	田舎の日曜日　　北九州市　0120-269-339　 動物性食材、白砂糖、保存料などの添加物を使用せず、 白神自然酵母、国産小麦ハルユタカ、オーガニックライ麦、天然塩、天然水だけで作るこだわりの素朴なパン。 玄米食パンや青野菜のパン、魂のパンなど毎日でも食べたいパンに目移りします。 こちらの天然酵母パンは福岡では大名の「和らく」さんで購入することが出来ます（火曜入荷）。

Fukuoka LOHAS的　天然酵母パンのお店の選定ポイント！