hodagi おやさいごはんのお店

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福岡県朝倉市のオーガニックレストラン

hodagi （ホダギ）

ホダギさんは、今回(2017.7)の九州北部豪雨で大きな被害にあわれており休業中です。 facebookにて状況を報告されていますので、ご支援いただける方はぜひfacebookをご覧のうえ、ご支援いただければと思います。一日も早い復興を祈っております。
>> hodagi facebook

漆喰のように飾らない、素のままの丁寧な料理

珪藻土の刷毛目のアクセントのある壁よりも、漆喰のなめらかな摩擦のない表が好きだという。
漆喰の白、鉄の黒、梁の茶の３色からなる空間に、緻密に計算されて開けられた窓から、切り取られた景色が色を添えます。
「お店のポリシーは特に無いんですよ」と笑ってお話される高倉さん。しかしながら、お店の佇まいと作られるお料理からは、しっかりとその想いが伝わってきます。ぜひ、その深い想いを感じ取ってください。

お料理は、動物性の食材を一切使わずに作られます。
丁寧に作られたお料理は、優しい味の中にもアクセントが有り、体に染み入る美味しさです。

hodagi　動画でご紹介

お店の外から内部まで、ぐるりと撮影させていただきました。
ぜひご覧ください。

　1260円
　おかず３品とメイン（動物性無し）、ご飯（玄米）
　お味噌汁、梅干し

　1760円

・珈琲　４００円
・穀物コーヒー　４００円
・りんごジュース　５００円
・みかんジュース　５００円
・ハートランドビール　５５０円

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◆この日のお料理
メインは、
・オートミールボールのモチキビ餡かけ

副菜は、
・レンコンの炒めもの
・蕪煮
・冬瓜の甘酢ピーナツクリーム和え
圧力鍋で炊いた玄米が、モチモチです。
スイーツは、柿のパウンドケーキ、米粉入りなのでもちもちです。
ここ杷木（ハキ）一帯は、柿が有名なんですよ。

SHOP DATA

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	ｈｏｄａｇｉ
住所	福岡県朝倉市杷木星丸1022-1
電話番号	０８０－５８０９－７８７８
営業時間	昼　11:30～17:00 夜はご予約いただければ対応します。
定休日	毎週月曜日
駐車場	有り
	全席禁煙
URL	hodagi.net
facebook	公式facebook